Karácsonyra nagyon sok édes süteményt készítünk, most egy sós oreganós sütemény elkészítését tekinthetjük meg.
Amire szükségünk lesz:
- liszt
- tojás
- oregano
- parmezán sajt
- vaj
- só
- bors
- víz
- szezámmag
Mérjük ki a 20 dkg lisztet, szórjuk bele a parmezán sajtot. Fél evőkanál sót, majd evőkanál oreganót szórjunk még hozzá. Keverjük össze mindezt. Több tekerésnyi őrölt borsot is adjunk hozzá. Ismét keverjük össze.
Reszeljünk bele 10 dkg hideg vajat, morzsoljuk össze a keveréket. Öntsünk hozzá egy kanál hideg vizet, és egy megmosott tojásnak a sárgáját. A fehérjére a végén lesz szükség. Gyúrjuk össze, esetleg még egy kis vizet lehet hozzáönteni. Nyújtsuk ki fél centi vastagságúra a tésztát. Verjük fel a tojásfehérjét egy picit, majd kenjük meg vele a tésztát. Szórjuk rá a szezámmagot, és daraboljuk fel tetszés szerinti nagyságúra, érdemes vékony, hosszúkás alakra vágni.
Melegítsük elő a sütőt, majd sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk be a tésztát. 175 fokon 10-15 percig sütni, sütőtől függ persze ez az idő. Sütés után hagyjuk kihűlni.
